О том, что вяленая рыба - это вкусно, знают все. Однако пользу этого продукта многие почему-то ставят под сомнение. А зря! Северные народы употребляют...
При холодном копчении рыба теряет значительную часть влаги и пропитывается, как бы консервируется, дымом от костра. Поверхность готовой рыбы холодного...
"Палтус ПАЛТУС СИНЕКОРЫЙ (Reinhardtius hippoglossoides) или чёрный, или распространен в северной части Атлантического океана, в Охотском и Беринговом...
"Скумбрия атлантическая, макрель (лат. Scomber scombrus) — рыба семейства скумбриевых отряда окунеобразных. Максимальная длина тела — 60 см, средняя —...