Известно, что любое мясо является ценным источником легкоусвояемого железа. Но здесь опять пальма первенства принадлежит курятине - белки и жиры, ко...
Бедро кур - это часть мяса на кости в шкурке выше голени. В кулинарии бердо кур используют также часто, как и окорока, частью которых бедро и является...
Голень кур - это часть мяса на куриной ноге ниже бедра. Голень представляет собой мышечную ткань на кости, покрытую шкуркой. В голени находится самое...
Яйцо состоит из белка и желтка. Желток содержит белки, жиры (в курином яйце в среднем 11,5% жира) и холестерин. Жиры, содержащиеся в желтке, безвредны...
Курятина — мясо кур, этот вид птичьего мяса является самым распространённым в мире. Мясо кур содержит 2,5 — 13,1 % жиров, 20,3 — 22,4 % белков. Из кур...