Пищевая ценность продукта обусловлена наличием в нем комплекса веществ, определяющих калорийность, биологическую ценность и его вкусовые достоинства....
Масло содержит все компоненты коровьего молока - преимущественно молочный жир и сопутствующие ему вещества, а также белки, лактозу, минеральные вещест...
Масло обладает высокой калорийностью (около 7800 кал/кг), хорошей усвояемостью (97%) и сравнительно высокой хранимоспособностью. Содержит жирораствори...