Сушёные плоды сливы
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Чернослив, сушёные плоды сливы сортов Венгерка итальянская, Венгерка домашняя и др. Для сушки пригодны спелые, мясистые плоды со свободно отделяющейся от мякоти косточкой, содержащие не менее 10 сахаров и не более 1,2% кислот. Плоды Венгерки итальянской для ускорения сушки, снятия воскового налёта и получения "сетки" (трещин) на кожице плодов предварительно бланшируют (обрабатывают кипящей водой) 20—30 сек, сливы других сортов — 1—1,5 мин. Затем их охлаждают проточной водой и сушат в паровых сушилках 8—10 ч при температуре 80°С (в конце сушки температуру снижают до 60°С). Для придания блеска чернослив у после охлаждения и сортировки погружают на 1,5—2 мин в кипящую воду, затем обрабатывают глицерином (5 кг на 1 т Ч.). Товарные сорта чернослива — высший, 1-й, 2-й. Продукт должен быть чёрного цвета, мягким, сладко-кислого вкуса. Выход чернослива из свежих плодов 20—22%.
Вас также могут заинтересовать
Гидрораспределитель Р100.003.000 Применяется в гидросистемах экскаваторов ЭО-2621, 2625, 2628, 2629 , погрузчиков и других машин, где требуется трехпозиционный распределитель без фиксации золотника.
Поставляем современные высокопроизводительные линии переработки любых видов плодов и овощей для вашего бизнеса. Решаем все задачи по организации нового или модернизации старого производства переработк
Слива замороженная (половинки), Россия, Сербия, Китай Урожай 2021 года. Шоковая заморозка. Электронный контроль очистки. Весовая продукция глубокой заморозки для пищевых производств, предприятий
Высокоэффективный, экологически безопасный регулятор роста растительного происхождения, широкого спектра действия. Применение комбинированных аминокислотных препаратов проявляет важный эффект синергиз
Высокоэффективный, экологически безопасный регулятор роста растительного происхождения, широкого спектра действия. Применение комбинированных аминокислотных препаратов проявляет важный эффект синергиз
Внимание!
Информация по Сушёные плоды сливы предоставлена компанией-поставщиком Партнер Т, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
