Сушёные плоды сливы
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
"Чернослив, сушёные плоды сливы сортов Венгерка итальянская, Венгерка домашняя и др. Для сушки пригодны спелые, мясистые плоды со свободно отделяющейся от мякоти косточкой, содержащие не менее 10 сахаров и не более 1,2% кислот. Плоды Венгерки итальянской для ускорения сушки, снятия воскового налёта и получения "сетки" (трещин) на кожице плодов предварительно бланшируют (обрабатывают кипящей водой) 20—30 сек, сливы других сортов — 1—1,5 мин. Затем их охлаждают проточной водой и сушат в паровых сушилках 8—10 ч при температуре 80°С (в конце сушки температуру снижают до 60°С). Для придания блеска черносливу после охлаждения и сортировки погружают на 1,5—2 мин в кипящую воду, затем обрабатывают глицерином (5 кг на 1 т Ч.). Товарные сорта чернослива — высший, 1-й, 2-й. Продукт должен быть чёрного цвета, мягким, сладко-кислого вкуса. Выход чернослива из свежих плодов 20—22%."
Вас также могут заинтересовать
Чернослив, сушёные плоды сливы сортов Венгерка итальянская, Венгерка домашняя и др. Для сушки пригодны спелые, мясистые плоды со свободно отделяющейся от мякоти косточкой, содержащие не менее 10 сахар
Поставляем современные высокопроизводительные линии переработки любых видов плодов и овощей для вашего бизнеса. Решаем все задачи по организации нового или модернизации старого производства переработк
ГЛАВА 1. СВОЙСТВА И ОБЛАСТИ ПРИМЕНЕНИЯ 1.1. Потребительские свойства слив 1.2. Выращивание и переработка слив ГЛАВА 2. ПОТРЕБЛЕНИЕ 2.1. Динамика объемов рынка слив 2.2. Товарная и отраслевая структур
Высокоэффективный, экологически безопасный регулятор роста растительного происхождения, широкого спектра действия. Применение комбинированных аминокислотных препаратов проявляет важный эффект синергиз
Устройство нижнего слива и Зажим полуавтоматический модель со смотровым окном СНУ-5М предназначено для слива нефтепродуктов из цистерн (ж/д) в нефтехранилища и мобильные емкости. Составные части данно
Внимание!
Информация по Сушёные плоды сливы предоставлена компанией-поставщиком Патрнер Т, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
