Мука второго сорта
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Мука второго сорта состоит из измельченных частиц эндосперма со значительной примесью (8-10 от массы зерна) оболочечных частиц. Размер частиц от 30-40 до 150-200 мкм. Мука содержит 70-72% крахмала, белка в этой муке содержится 13-16%, выход сырой клейковины не менее 25%, количество сахаров составляет 1,5-2,0%, жира - около 2%, зольность - 1,1-1,2%, содержание клетчатки в среднем 0,7%. Цвет муки от светлого с желтоватым оттенком до более темного - серого и коричневого. Последняя лучше по хлебопекарным качествам - выпечка из нее получается пышной, с пористым мякишем. Используется главным образом для выпечки столовых сортов белого хлеба и несдобных мучных изделий. Ее нередко смешивают с ржаной мукой. Употребляют эту муку при изготовлении некоторых кондитерских изделий (пряников и печенья).
Вас также могут заинтересовать
Реализуем муку ГОСТ Р 52189-2003 от производителя. ДОСТАВКА ПО ВСЕЙ РОССИИ, более 27 городов отгрузки! -авто; -ж/д. Развернутая сеть производства, представлена мельницами Ставропольского края, Тамбова
Продажа оптом большими партиями, возможен экспорт Возможны различные варианты поставок: EXW, DAP , для морских перевозок CFR. Min: 20 тонн 245$/ тонна
Мука второго сорта - белого цвета с заметным желтоватым или коричневым оттенком. Употребляют эту муку при изготовлении некоторых кондитерских изделий (пряников, печенья). Мука второго сорта значительн
Реализуем муку ГОСТ Р 52189-2003 от производителя. ДОСТАВКА ПО ВСЕЙ РОССИИ, более 27 городов отгрузки! -авто; -ж/д. Развернутая сеть производства, представлена мельницами Ставропольского края,
Влажность не более 15%, Зольность не более 1,25%. Срок хранения — 12 месяцев. Вид упаковки: 50 кг Цена указана без учета доставки. Доставку осуществляем железнодорожным, автомобильным транспор
Внимание!
Информация по Мука второго сорта предоставлена компанией-поставщиком Высший сорт ТД, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
