Кэроб
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Порошок кэроб является идеальным заменителем какао и сахара в шоколадных и кондитерских рецептах не только благодаря приемлемым стоимостным характеристикам, но и органолептическим свойствам. Порошок кэроб используется при производстве как темной, так и белой глазури, не изменяя оригинальный цвет и запах конечного продукта. Применение кэроба также сокращает использование сахара, так как естественная сладость кэроба составляет 0,50-0,60 от сладости сахара. В плодах рожкового дерева содержится также вещество, называемое «смола рожкового дерева» или камедь рожкового дерева, и используемое в качестве стабилизатора и загустителя. Именно благодаря этому веществу кэроб, используемый как ингредиент, придает продукту густоту, блеск и вязкость.
Вас также могут заинтересовать
"Общая информация Кэроб - это порошок, изготовляемый из высушенных стручков рожкового дерева (цератонии). По вкусу и консистенции кэроб напоминает какао, хотя аромат его слабее. Имеет сладковатый вкус
"Кэроб интересен не только как лакомство , но и из-за своих многочисленных лечебно-профилактических свойств, которые ставят его в ряд функционально значимых пищевых продуктов. Далее кратко перечислим
Кэроб - идеальный заменитель какао и сахара в шоколадных и кондитерских рецептах. Это 100% натуральный продукт, изготовленный из обжаренных, а затем измельченных в порошок стручков рожкового дерева по
Описание Ингредиент для пищевой промышленностиТонкоизмельченный порошокЦвет и аромат похожи на какао-порошокРазличные оттенки в зависимости от технологии обжаркиИдеален для частичной замены какао-поро
Кэроб порошок не жаренный 100г Описание Cладкий «кофейный» порошок КЭРОБ получают из сушеных плодов (стручков) субтропического вечнозеленого растения семейства бобовые — рожкового дерева. Родиной
Внимание!
Информация по Кэроб предоставлена компанией-поставщиком Проект зеленая долина, ИП. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
