Кэроб
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Описание Ингредиент для пищевой промышленностиТонкоизмельченный порошокЦвет и аромат похожи на какао-порошокРазличные оттенки в зависимости от технологии обжаркиИдеален для частичной замены какао-порошка и рафинированного сахара Основные свойства натуральный продуктимеет сладковатый вкус, что позволяет при приготовлении кондитерских изделий использовать меньшее количество рафинированного сахарасодержит богатый набор витаминов и минеральных веществ. Кэроб на 8% состоит из протеина и содержит витамины А, В, В2, В3 и D. В нем содержится много кальция, фосфора, калия и магнияне содержит стимулирующих веществ: кофеина и теобромина, которые есть в шоколаде и которые вызывают привыкание и аллергиюисточник пищевых волоконисточник полифеноловнедорогая альтернатива какао-порошку Основные характеристики кэроба Наименование показателя LUZES DE VALENCIA (Испания)) Органолептические показатели Цвет От коричневого до темно-коричневого Запах Типичный, без посторонних запахов Вкус сладковатый Внешний вид Тонкоизмельченный порошок Физико-химические показатели Содержание влаги, % макс. 5,0 Содержание сахара, % ок. 40 Содержание жира, %, не более 0,9 Содержание золы, %, не более 3,5 рН 5-6 Дисперсность (сито 75µм), % мин. 98 Содержание нерастворимых волокон, % 39,0 Растворимость в воде, % 65 Микробиологические показатели Общее микробное число на г. <10 000 Содержание плесени, дрожжей на г. <100 Содержание бактерий E Coli в 1 г отсутствует Содержание бактерий Salmonella в 750 г отсутствует
Вас также могут заинтересовать
С коммерческой точки зрениякэроб(порошок плодов рожкового дерева) отличный заменитель какао, с более выраженным и только ему присущим сладким вкусом. Очень хорошая сохраняемость (срок годности) пищевы
"Общая информация Кэроб - это порошок, изготовляемый из высушенных стручков рожкового дерева (цератонии). По вкусу и консистенции кэроб напоминает какао, хотя аромат его слабее. Имеет сладковатый вкус
Кэроб порошок не жаренный 100г Описание Cладкий «кофейный» порошок КЭРОБ получают из сушеных плодов (стручков) субтропического вечнозеленого растения семейства бобовые — рожкового дерева. Родиной
Фасовка в мешках или дойпаках по 100, 200 или 400 г. Сладкий порошок из мякоти плодов (стручков) рожкового дерева обычно называют "кэробом". По вкусу кэроб-порошок немного напоминает какао-порошок, то
Фасовка по 25 кг. Сертификат EAC. Без добавок и консервантов. Отправка по всей России и ближнему зарубежью. Отправка на следующей день после оплаты ТК ПЭК, другая ТК — по согласованию. В нашем ассорти
Внимание!
Информация по Кэроб предоставлена компанией-поставщиком Фуд Трэйд, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
