Эмульгаторы пищевые
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
"Эмульгаторы добавляются в пищевые продукты с целью создания и стабилизации эмульсий и других пищевых дисперсных систем. Действие эмульгаторов (поверхностно-активных веществ (ПАВ) многостороннее. Они отвечают за взаимное распределение двух несмешивающихся фаз, за консистенцию пищевого продукта, его пластические свойства, вязкость и ощущение "наполненности" во рту. Вещества, создающие условия для равномерной диффузии газообразной фазы в жидкие и твердые пищевые продукты, носят название пенообразователей, а добавляемые в жидкие взбитые продукты для предотвращения оседания пены, называются стабилизаторами пены."
Вас также могут заинтересовать
НАИМЕНОВАНИЕ ДОЗИРОВКА ПРИМЕНЕНИЕ Неомикс Э от 0,3 до 1,0 кг на 100 кг выхода продукта Эмульгатор на основе изолированного соевого белка. Может использоваться в качестве замены мясного сырья от 20% до
Эмульгаторы производства компании Даниско торговых марок Dimodan, Grindsted, Lactem, Panodan. Широкий спектр применения, более 30 видов.
"Эмульгатор для хлебобулочных и мучных продуктов на моноглицериновой основе, улучшенной жирными кислотами растительного происхождения. Комплексная пищевая добавка "БЕТИМУЛ" ("Betimul"). Данный вид про
Эмульгаторы пищевые Зенгтонг GMS 90, Е471 Дистиллированые моноглицериды, полученные из пищевого, полностью гидрированного пальмового масла. Столовые маргарины 70-82% жирности. Пеногаситель в производс
"Эмульгаторы пищевые. Описание: Эмульгаторы пищевые — добавляются в пищевые продукты для создания и стабилизации эмульсий и других пищевых дисперсных систем. Действие эмульгаторов многостороннее. Они
Внимание!
Информация по Эмульгаторы пищевые предоставлена компанией-поставщиком ТД Меркурий, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
