Сразу после вылова рыбы паюсная икра засаливается в ястыках, после чего раскладывается в небольших корытцах и немного просушивается. Затем икру освобо...
Подобная чёрная икра засаливается вместе с ястыком. Отсюда и название данного вида икры. Причём засол осуществляется без разрыва ястыка. Соли при этом...
Черная икра отличается от подобной продукции других производителей внешним видом, вкусовыми качествами и однородностью икринок. Обращает на себя внима...
Икра форели является самой мелкой. Размер ее икринок не более 2-3 мм. По своему цвету, она отличается от других видов красной икры своей яркостью, и м...
Красная икра горбуши получила довольно большую популярность по многим причинам. Горбуша по плодовитости среди семейства лососёвых занимает первое мест...