"Свойства продукта: - бактериологически безопасный - большое содержание жира - низкий показатель влаги - в соответствии с кулинарной книгой ГОСТОРГИЗД...
Алкализованный какао-порошок получают из какао тертого (или какао крупки), обработанного раствором щелочи, раствором двууглекислой соды или водой. Наи...
"Рекомендации по применению прессованных дрожжей ООО "Воронежские дрожжи" В настоящее время заводом выпускаются три вида дрожжей: "Воронеж" ГОСТ 171-8...
"Наполнитель пищевой помадный "Шоколад" (помадка) Описание изделия: Вязкий продукт. После нанесения образовывает на поверхности изделия плотную, тверд...
Повидло в отличие от остальной продукции, приготовленной из дробленых фруктов, уваривается не за счет добавления большего количества сахара, а путем у...