Этот нежирный продукт, как и печень, просто кладезь полезных веществ: здесь и витамины, и минералы, и целый комплекс микроэлементов. Именно в почках с...
Возраст забоя 41-45дней (это соответствует возрасту молодой утки, или утёнка, молодое мясо утки вкуснее, мягкое и сочное, другие породы выращиваются 5...
Утиные ножки маринуют со специями и травами — тимьяном, розмарином — и затем несколько часов томят в растопленном жире в духовке. То, что получается в...
Утиное мясо является отличным источником витаминов группы B, в 100 граммах содержится 25-28 процентов дневной нормы рибофлавина ((витамин B2) и никоти...
Продвинутые кулинары знают, что из утки получаются замечательные бульоны, разнообразные супы, плов, холодец, фуа гра (домашний паштет из утиной печени...
Кроличье мясо хорошо подвергается кулинарной обработке, легко усваивается организмом. Мясо кролика является здоровой питательной пищей и отличается вк...
Мясо кур и цыплят является фаворитом среди остальных видов мяса птицы. При низком содержании жиров (не более 10%) в нем больше белков, чем в любом дру...