Зубатка синяя входит в семейство зубатковые отряда окунеобразных. Свое название зубатка получила за свои крупные бугорковидные зубы, расположенные, в...
Способы охлаждения и замораживания рыбы и других морепродуктов весьма разнообразны, но по характеру охлаждающей среды их можно разделить на две группы...
Треска, или атлантическая треска (лат. Gadus morhua) — рыба семейства тресковых. Длина тела — до 1,8 м; в промысле преобладают рыбы длиной 40-80 см,...
Альтернативой свежей треске является трескаохлажденная и мороженная. Преимущество нужно отдавать охлажденнойтреске, поскольку она имеет лучшие вкусовы...