Главным образом в кулинарии гвоздика применяется для приготовления маринадов (грибных, фруктово-ягодных, мясных, овощных, реже рыбных). Смеси пряносте...
Пряное однолетнее травянистое растение семейства яснотковых (губоцветных). В качестве пряности используются листья (зеленой и фиолетовой разновидности...
"Кухонные травы — название огородных растений, составляющих необходимую принадлежность для приправы кушанья; сюда относятся: порей, сельдерей, петруш...
"Зеленоватые стручки кардамона имеют нежнейший аромат и пользуются большой любовью кулинаров Западной Европы и Азии. Кардамон особенно часто использую...
Паприка представляет собой порошкообразную приправу, которую готовят из красного слабожгучего стручкового перца. Особую «нежность» паприке придает уда...
Трaдиционное применение укропa - в сaлaты, супы, мясные вторые блюдa, a тaкже при зaсолке огурцов и помидоров - огрaничено летним временем. Он улучшaе...