Представляет собой эмульсию, в которой капельки воды являются дисперсной фазой, а жир — дисперсионной средой (в отличие от сливок, где жир является ди...
Сливочное масло — основной продукт, получаемый изкоровьего молока. Представляет собой концентрат молочного жира (78—82,5 %, в топлёном масле — около 9...
Кислосливочное масло — вырабатывается из сливок, сквашенных молочнокислыми заквасками (для придания маслу специфического вкуса и аромата). Для произво...
"Масло "Крестьянское" издавна пользуется славой лучшего пищевого жира и эта слава его заслуженная. Оно обладает приятным вкусом и ароматом. Сливочное...