Обычно потребляется мясо молодых лошадей 2-3 летнего возраста, мясо варят около двух часов. Лучшим считается мясо жеребенка 9-10 месяцев или годовалог...
Грудинка - не очень дорогое мясо, если это грудинка баран или овцы после года - содержит немало жира. Из нее готовят плов, супы, рагу. Иногда ее можно...
Куриный фарш
представляет собой диетический продукт, который обладает основными достоинствами свежего куриного мяса и не содержит побочных добавок, в...
Буженина обычно приготавливается из натёртого солью и специями свиного окорока без кости. Однако, вместо свинины иногда используют баранину или медвеж...
Бедро - прекрасное на вкус мясо, лишь не намного уступающее предыдущей категории. Из него готовят жаркое, стейки, рубленое мясо и множество других вел...
Баранина занимает особое место в Азии, поскольку именно этим мясом питалось большинство народов Ближнего и Среднего Востока. Они соблюдали традиции ис...