Мясо птицы механической обвалки
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Механическая обвалка. Для механической обвалки мяса в форме мясной пульпы используют шнековые сепараторы непрерывного действия и поршневые сепараторы периодического действия. Шнековая обвалочная машина непрерывного действия (Пао-ли, Бихайв) состоит из двух составных частей: измельчителя высокой производительности и сепаратора. Измельчитесь размельчает мясо на костях, образуя мясокостную массу. Сепаратор представляет собой шнековый пресс, который отделяет мясную массу от костей.После механической обвалки мясо птицы содержит больше витаминов, чем при ручной обвалке. Физико-химические показатели Мясо птицы механической обвалки ТУ Наименование Единица изменения Показатели Массовая доля влаги не более 70 Массовая доля жира % не более 18 Массовая доля белка % не менее 13 Костный включения % не более 0,3
Вас также могут заинтересовать
Мясо птицы мех. обвалки вес упаковки нетто: 13 кг. упаковка: короб Берем куриный фарш (по крайней мере у нас он очень даже не плохой)Добавляем в фарш мелко порезанный лук и тертую тонкими брусоч
Простота конструкции - одна регулировочная операция. Надежность - современные материалы в сочетании с отработанной конструкцией прессов. Материал конструкции - нержавеющая сталь. Качественная обвалк
Технологическая инструкция к ГОСТ 31490-2012 мясо птицы механической обвалки рецептуры, технологическая инструкция (ТИ) опубликованно 27.08.2013
С применением нового узла птицеперерабатывающие предприятия забудут о проблемах, свя-занных с наличием кости в готовом продукте. Размеры частиц кости, обнаруживаемые в фарше, настолько малы, что можно
Пресс предназначен для использования на предприятиях птицеперерабатывающей промышленности при механической обвалке мяса птицы. Предварительно охлажденное до температуры 0…40 С сырье (тушки птиц
Внимание!
Информация по Мясо птицы механической обвалки предоставлена компанией-поставщиком ООО ПТП Фомальгаут. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
