Коптильные камеры имеют широкое применение на различных предприятиях, которые поставляют или сами готовят копченые продукты для заведений питания. Камеры для копчения - это специальное оборудование, которое предназначено для промышленного или домашнего копчения мяса, рыбы и других продуктов.
Как правило, они состоят из одного или двух дымогенераторов, агрегатного блока, тележек, вентилятора для сушки, охладителя дыма и других приборов для горячего и холодного копчения. Системы автоматизации приготовления копченостей полностью контролируют процесс и снижают риск получения некачественного продукта.
Секрет копчения в такой камере заключается в том, что продукты в них обрабатываются специальной дымовой смесью, становятся очень вкусными и приобретают приятный аромат.
Дым автоматически вырабатывается дымогенератором путём перехода перегретого пара через древесную щепу. Такая технология позволяет очень качественно коптить продукты.
Компания "ОКАНТ&К" рекомендует различные виды коптильных камер. В наличии есть стандартные, двухъярусные и проточные камеры из нержавеющей стали, разные по размеру и функциональности.
Мы представляем только лучшие и качественные приборы для копчения от ведущих мировых брендов-производителей. Все наши камеры надёжные и имеют сертификаты качества.
С помощью наших коптильных камер можно проводить полный спектр автоматической термической обработки продуктов: варку, сушку, прогревание, покраснение, душирование и запекание. Они подходят как для крупных, так и небольших производств, ресторанов и других заведений питания.
Коптильные камеры позволяют обрабатывать широкий ассортимент продуктов. Это служит преимуществом для предприятий с большим ассортиментом товара.
Специалисты компании "ОКАНТ&К" помогут подобрать коптильную камеру, исходя из Ваших предпочтений. Мы гарантируем высокое качество оборудования и предоставляем гарантии и сервис.
Также обращаем Ваше внимание на оборудование для производства котлет, зраз, фрикаделек, колбасное оборудование, холодильное оборудование.
