Технические условия супы готовые ТУ 9165-063-2013

Дата введения в действие-2013 год.

Без ограничения срока действия.

- борщ;
- борщ с капустой и картофелем;
- борщ Московский;
- борщ Сибирский;
- борщ Летний;
- борщ Украинский;
- борщ зеленый;
- борщ с фасолью;
- борщ с грибами;
- борщ Кубанский;
- щи из свежей капусты;
- щи из квашеной капусты;
- щи по-уральски;
- щи Боярские;
- щи с грибами;
- щи зеленые;
- рассольник;
- рассольник Домашний;
- рассольник Ленинградский;
- рассольник По-кубански;
- суп картофельный;
- суп картофельный со сладким перцем;
- суп картофельный с фрикадельками;
- суп картофельный с крупой;
- суп полевой;
- суп картофельный с бобовыми;
- суп картофельный с макаронными изделиями;
- суп картофельный с рыбными фрикадельками;
- суп картофельный с грибами;
- суп из овощей;
- суп-лапша домашняя;
- суп-лапша грибная;
- суп с крупой;
- суп гороховый;
- суп гороховый с копченостями;
- суп куриный с лапшой;
- суп куриный с крупой;
- суп куриный с овощами;
- суп Минестроне;
- суп луковый;
- суп сырный;
- суп-харчо;
- суп-харчо с говядиной;
- суп-харчо с грецким орехом;
- шурпа;
- солянка сборная мясная;
- солянка по-домашнему;
- солянка с черносливом;
- солянка рыбная;
- солянка грибная;
- похлебка рыбная;
- похлебка по-суворовски;
- похлебка Старомосковская;
- суп-крем из тыквы;
- суп-крем из брокколи;
- суп-крем из картофеля;
- суп-пюре из овощей;
- суп-пюре из кабачков;
- суп-пюре из тыквы;
- суп-пюре из гороха;
- суп-пюре из цветной капусты;
- суп-пюре грибной;
- суп-пюре из птицы;
- суп-пюре из картофеля с морепродуктами;
- мисо-суп с ламинарией;
- мисо-суп с тофу и морской капустой;
- мисо-суп с тофу и луком;
- мисо-суп с шиитаке;
- мисо-суп со шпинатом;
- суп рыбный с овощами;
- суп рыбный с морепродуктами;
- уха с рыбными фрикадельками;
- уха Ростовская;
- уха Рыбацкая;
- уха с крупой;
- уха Царская;
- бульон мясной;
- бульон мясокостный;
- бульон костный;
- бульон куриный;
- бульон из индейки;
- бульон рыбный;
- отвар овощной.
Предприятие-изготовитель имеет право дополнятьнаименование продукции или заменять имена собственные своими фирменными или фантазийными названиями.
Примеры:
Вариант 1:«Суп-пюре из тыквы» заменить на «Суп-пюре из тыквы Нежный».
Вариант 2:«Щи Боярские» заменить на «Щи Княжеские».

Срок годности горячей продукции с момента изготовления при температурене ниже 75°С не более 3 часов.
Срок годности охлажденной продукции при температуре 2-6°С не более 24 часов.
Срок годности замороженной продукции при температуре минус 18°С и ниже - не более 3 месяцев.
Рекомендуемый срок годности охлажденной продукции с добавлением консервантов бензоатанатрия и сорбата калия одновременно (в соответствии с технологической инструкцией) при температуре 2-6°С - не более 5 суток.
При постановке продукции на производство должны быть подтверждены рекомендуемые сроки годности продукции в соответствии с требованиями МУК 4.2.1847-04 «Санитарно-эпидемиологическая оценка обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов» по п. 3.10 с получением заключения в установленном порядке.
Срок годности весовой продукции после вскрытия упаковки не более 12 часов при температуре 2-6°С (в соответствии с СП 2.3.6.1066).

В пакет документов (ТУ 9165-063-2013) входит:
- Каталожный лист (свидетельствующий о проведении регистрации в ЦСМ,

- Экспертное заключение Центра стандартизации и метрологии,
- Технические условия (прошедшие экспертизу в ЦСМ),
- Технологическая инструкция (ТИ с рецептурами и технологией приготовления по всему ассортименту).

Этого пакета документов достаточно для сертификации (декларирования).
Документ перешивается, заверяется разработчиком (держателем подлинника).
Права на пользование ТУ передается на основании двустороннего договора и акта.