ТУ 339-03 «Полуфабрикаты в тесте замороженные». Технология, рецептура Дата введения в действие: 01.12.2003
Без ограничения срока действия
Стоимость документации: 11000 руб.
Применяются только пищевые добавки фирмы «БК Джюлини».
Ассортимент:
Пельмени: по-домашнему, крестьянские, дачные, студенческие, новинка, северные, казахские, кавказские, уральские, по-русски, застольные, диетические,
агротешки, для жарки, елизовские, русские с перчиком, как у бабушки, по-японски, камчатский смак, ассорти «семейка».
Манты: по-домашнему, пикантные, гусарские.
Хинкали: кавказские, любительские, степные.
Чебуреки: по-сибирски; гурман; деревенские.
Палочки: славянские.
Рулетики: мясные.
Бараночки: мясные.
Равиоли: московские, петушок.
Позы: белорусские, по-японски.
Трубочки: мясные.
Беляши: бабушкины, вкусные, аппетитные, для внучат.
Слоеные пышки: с мяском, новинка.
Рогалики: мясные.
Срок годности полуфабрикатов замороженных в зависимости от температуры хранения от одного до шести месяцев. Срок годности полуфабрикатов охлажденных не более 48 часов.
Изменение №1 от 26.07.2006 г.
внесены изменения в раздел:
Приложение А
Изменение №2 от 30.12.2008 г.
ассортимент дополнен:
пельмени:
«Русские традиционные», «Российские», «Останкинские традиционные», «Сибирские», «Таежные», «Столовые», «Вологодские», «Особенные».
внесены изменения в разделы:
2 Транспортирование и хранение
3 маркировка
5 Правила приемки
Приложение А
Приложение Б
Приложение В
