Рыба "Нельма" холодного копчения
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Копчение рыбы основано на консервирующем действии дыма. При этом происходит пропитывание её ароматическими летучими веществами, выделяющимися при медленном сгорании древесных опилок, что придает продукции специфический приятный запах, вкус и отличную сохранность.
Вас также могут заинтересовать
Продается РЫБА (свежемороженая, холодного копчения, малосольная, вяленая) семейства сиговых и лососевых (Муксун, Ряпушка, Щекур, Чир, Хариус, Навага, Омуль , Сиг, Пыжьян, Нельм
Нельма (Stenodus leucichthys nelma) - пресноводная промысловая рыба семейства рода сиговых, подвид белорыбицы
Ищу поставщиков рыбы холодного копчения (х/к) со сроком реализации не менее 3х месяцев при t +20. Рыбу подсушивают и коптят при температуре 30—40° С в течение 3—5 сут. Холодному копчению подвергаю
Для холодного копчения используется соленая рыба, охлажденная или мороженая рыба. Производство рыбы холодного копчения включает: - посол рыбы - отмачивание рыбы - провяливание рыбы - копчение рыбы Х
В процессе производства соответствующим образом подготовленную тушку окуривают дымом до тех пор, пока ее поверхность не станет золотисто-коричневой, а мясо не потеряет первоначального запаха и вкуса.
Внимание!
Информация по Рыба "Нельма" холодного копчения предоставлена компанией-поставщиком ТД Август, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
