Сыр Гауда
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Сыр Гауда — твёрдый голландский сыр, изготавливаемый из коровьего молока.Имеют форму круга среднего размера. Плотной консистенции. У молодого сыра вкус мягкий, однако с возрастом приобретает более ярко выраженный вкус. Сыр гауда назван так в честь голландского города Гауда, где он продавался на рынке в течение веков. К XIX веку производство этого вида сыра стало распространяться по всей Голландии. Именно в это время гауда стал самым популярным сыром. Изначально гауда производился большими сырными головами по 12 килограммов. Сегодня производятся маленькие сырные головы массой около 4,5 килограммов. Корочка гауды должна быть чистой, гладкой, без разрывов и ровного жёлтого цвета. Внутри сыр — светло-жёлтый с маленькими дырочками по всей площади. Гауда — лёгкий сыр с мягким кремовым вкусом. Чем более сыр зрелый, тем больше меняется его характер. Он обретает более сильный аромат и становится суше.
Вас также могут заинтересовать
Производят сыр гауда с помощью коровьего молока, и относится он к сырам так называемого естественного формирования. Как правило, гауду производят округлой формы и обычно сырная головка весит около две
Сыры твердые Германия, Голландия, Аргентина: Сыры Гауда Сыры Дор-блю круг Сыры Маасдам Сыры Тильзитер Сыры Брынза
Гауда - это полутвердый сычужный сыр с низкой температурой нагревания. Начали его производить в Голландии. Во всем мире производиться большое количество разновидностей этого сыра. Обычно он продается
Полутвердый сыр со сроком созревания 15 дней. Вкус очень нежный с легкой кислинкой, имеет нежную пластичную консистенцию. Незаменим при приготовлении салатов и горячих блюд. Образующиеся при созревани
Полутвёрдый Сычужный сыр "Гауда" являются традиционным для российского рынка. Он имеет выраженный сырный, слегка кисловатый вкус. Рисунок состоит из глазков слегка сплющенной или угловатой ф
Внимание!
Информация по Сыр Гауда предоставлена компанией-поставщиком Тбилисский маслосырзавод, ЗАО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
