Крымская пшеничная мука первого сорта. ОПТ
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Мука первого сорта является наиболее распространенной. Она состоит из тонкоизмельченных частиц (размером 40-60 мкм) эндосперма и небольшого количества (3-4 % от массы муки) измельченных оболочечных частиц, т. е. частичек оболочек с алейроновым слоем. Количество крахмала составляет в среднем 75 %, относительно много (13-15 %) белка, выход сырой клейковины 30 %. В муке первого сорта несколько больше сахаров (до 2 %) и жира (1 %), чем в муке высшего сорта, зольность ее не более 0,75 %, клетчатки содержится в среднем 0,27-0,3 %. Цвет муки первого сорта от чисто-белого до белого с желтоватым или сероватым оттенком. Мука первого сорта хороша для несдобной выпечки (булок, пирогов, блинов, оладий, пассерования, национальных видов лапши и др.), и для выпечки различных хлебных изделий. Готовые изделия из нее черствеют медленнее. Высококачественные хлебобулочные и кондитерские изделия вырабатывают обычно из высокосортной пшеничной муки. Экспорт Россия, Турция Доставка по договоренности.
Вас также могут заинтересовать
"Пшеничная мука первого сорта "Renata" Пшеничная мука первого сорта "Renata" c высоким содержанием клейковины изготовлена из пшеницы, выращенной на полях солнечного Крыма. Мучные изделия из муки 1 сор
Используется для выпечки хлебопекарных изделий, продукция получается формоустойчивой, большого размера, а мякиш - пористый и пышный. У этого сорта клейковина от 25%, ИДК - от 60 до 70 единиц, влажност
Мука пшеничная хлебопекарная. Доставка по жд, минимум отгружаем 1 вагон (68 тонн). Оплата за жд тариф, остальное по факту отгрузки. Самовывоз со склада возможен от 60 тонн, оплата по факту загрузки т
Пшеничная мука первого сорта "Renata" Пшеничная мука первого сорта "Renata" c высоким содержанием клейковины изготовлена из пшеницы, выращенной на полях солнечного Крыма. Мучные изделия из муки 1 со
Мука собственного производства (ГОСТ): --Пшеничная хлебопекарная высшего сорта: содержание клейковины — 29%, ИДК (индикатор доброкачественности клейковины) — 70 ед., ЧП (число падения) — 350 с. --Пшен
Внимание!
Информация по Крымская пшеничная мука первого сорта. ОПТ предоставлена компанией-поставщиком Колос, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
