Пищевые эмульгаторы
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
"Пищевые эмульгаторы. Описание: Пищевые эмульгаторы — добавляются в пищевые продукты для создания и стабилизации эмульсий и других пищевых дисперсных систем. Действие эмульгаторов многостороннее. Они отвечают за взаимное распределение двух несмешивающихся состояний, например, жиров и воды, за консистенцию пищевого продукта, его пластические свойства, вязкость и ощущение «наполненности» во рту. Применение: в производстве хлебобулочных изделий взаимодействие эмульгаторов с белками муки укрепляет клейковину, что приводит к увеличению пластичности теста, улучшению пористости, структуры мякиша, замедлению черствения; в маргарине действие эмульгаторов определяет срок годности, разбрызгиваемость при нагревании и вкусовые свойства; в производстве шоколада, шоколадных глазурей и добавка эмульгатора снижает вязкость и улучшает текучесть шоколадных масс, за счет влияния на кристаллизацию какао-масла; добавка эмульгаторов в сухое молоко, сухие сливки, супы облегчает и ускоряет разведение сухих продуктов в воде.; эмульгаторы применяют для распределения нерастворимых в воде ароматизаторов, эфирных масел, экстрактов пряностей в напитках и пищевых продуктах. Упаковка: Бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем."
Вас также могут заинтересовать
Эмульгаторы производства компании Даниско торговых марок Dimodan, Grindsted, Lactem, Panodan. Широкий спектр применения, более 30 видов.
Эмульгаторы пищевые Зенгтонг GMS 90, Е471 Дистиллированые моноглицериды, полученные из пищевого, полностью гидрированного пальмового масла. Столовые маргарины 70-82% жирности. Пеногаситель в производс
"Эмульгаторы пищевые. Описание: Эмульгаторы пищевые — добавляются в пищевые продукты для создания и стабилизации эмульсий и других пищевых дисперсных систем. Действие эмульгаторов многостороннее. Они
Senegalia senegal, Vachellia seyal Загуститель, эмульгатор, гелеобразователь СГР пищевой и СГР косметический Для чего: для мыла с нуля, для опытов (реактивы), для волос, для косметики
ГЛАВА 1. СВОЙСТВА И ОБЛАСТИ ПРИМЕНЕНИЯ 1.1. Технические характеристики пищевых эмульгаторов 1.2. Области применения пищевых эмульгаторов ГЛАВА 2. ПОТРЕБЛЕНИЕ 1.1. Динамика объемов рынка пищевых эмул
Внимание!
Информация по Пищевые эмульгаторы предоставлена компанией-поставщиком Нордена, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
