оборудование

Промышленные закаточные машины и ручные машинки для домашнего консервирования с виду имеют мало общего. Однако они выполняют одну и ту же функцию - герметизации банок с продуктами, предназначенными к длительному хранению. Промышленные машины работают со стеклянными, металлическими и пластиковыми банками. Как правило, такая машина имеет магазин для автоматической подачи крышек, выполняет счёт банок, маркирование крышек и другие функции, необходимые в крупном промышленном производстве. Электрооборудование машины защищено от влаги, детали, контактирующие с банкой и крышкой, выполнены с нержавеющих материалов, работает система блокировки, что обеспечивает надёжность и безопасность использования закаточной машины. Машинки для домашнего консервирования предназначены только для стеклянных банок. Такие машинки должны быть прочными, удобными в использовании, а также герметично закрывать банку. Самая быстрая и удобная в работе - машинка-автомат. Она надевается на крышку, помещённую на горлышко банки, и герметично закрывает её в результате опускания ручек, расположенных по бокам машинки. Другой вид закаточных машинок - полуавтоматические типа «улитка». Чтобы герметизировать банку с её помощью, необходимо крутить ручку до упора. Такая машинка закатывает банку плотнее и аккуратнее, чем автоматическая, однако требует больше времени и усилий.