Улучшители муки
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
В качестве хлебопекарных улучшителей используют модифицированные крахмалы, получаемые различными физическими и химическими методами. Внесение ферментных препаратов приводит к трансформации компонентов муки и теста в требуемом направлении, что оказывает воздействие на интенсивность биохимических, микробиологических, физико-химических и коллоидных процессов, протекающих при созревании полуфабрикатов, позволяет регулировать ход технологического процесса, свойства теста и качество готовых изделий.
Вас также могут заинтересовать
Улучшители муки для слоек, вафель и блинного теста Качество слоеных изделий, вафель и блинов напрямую зависит от качества муки, из которой они выработаны. Для приготовления слоеного теста лучше всего
Улучшители для муки АКО-Э для всех видов хлебобулочных изделий, АКО,Польша
Компания «Легион Макина» предлагает: ЭКСПЕР ГОЛД- для слабой муки(ИДК выше 80) Эффективна в отношении слабой муки и муки, подверженной инфицированию «черепашки». Увеличивает способность удерживать газ
Если хотите быть привлекательным для Ваших клиентов… Если хотите больше клиентов, вернуть потерянных клиентов… Если у Вас проблемы сИДК, ЧП, Низкой Клейковиной…. Если хотите сэкономить на сырье при эт
Улучшители муки для макаронных изделий При производстве макаронных изделий из муки стандартного качества улучшители муки: снижают количество сухих веществ в варочной воде повышают сохранность формы ма
Внимание!
Информация по Улучшители муки предоставлена компанией-поставщиком Дрожжевой дом Овчаренко Ю.М., ИП. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
