Компоты - один из самых распространенных видов фруктовых консервов. В отличие от компотов домашних, представляющих собой отвары фруктов и ягод, компот...
Особое место в питании человека занимают консервы натурального типа, для выработки которых по возможности не применяют кулинарную обработку. Они имеют...
Натуральные фруктовые консервы готовят без сахара. Они могут употребляться больными диабетом или служат полуфабрикатами при приготовлении начинок или...
Стерилизация - является основным способом сохранения пищевого продукта без существенных изменений его вкусовых качеств. Способ стерилизации консервов...
Закусочные консервы из овощей вырабатывают в следующем ассортименте: Овощи фаршированные (перец, баклажаны, томаты). Овощная икра из баклажан. Овощная...