В 2021 году Пучежский сыродельный завод в Ивановской области в ходе модернизации запустил две новые линии.
В феврале на предприятии установили линию по производству сыров «Русский», 13 октября — линию сыров «Mоцарелла».
На сегодняшний день ассортимент сыров на предприятии составляет 50 сортов.
В следующем году предприятие планирует строительство нового цеха для изготовления мягкого сыра. Это поможет создать 10 дополнительных рабочих мест. Предприятие планирует расширить ассортимент до 70 позиций.
Пучежский сыродельный завод работает с 1949 г., изготавливает копченые колбасные сыры, а также твердые сорта: «Пармезан», «Голландский», «Российский», «Тильзитер», «Грюйер» и мягкие сыры: «Кавказский», «Кавказский копченый», «Моцарелла». Также завод выпускает сливочное масло «Крестьянское 72,5%", «Любительское 80%", «Традиционное 82,5%".
Пучежский завод реализует свои сыры в Ивановской, Нижегородской, Костромской, Ярославской и Московской областях, развивают рынок в Краснодарском крае. При содействии центра «Мой бизнес» пучежские сыроделы намерены выйти на международный рынок.
Сырзавод активно участвует в ярмарках и фестивалях. В 2021 г. на международной выставке WorldFood Moscow завод получил золотую медаль за масло «Традиционное» и две серебряные медали за сыры «Российский», «Кавказский копченый». В августе сыр «Российский» Пучежского сыродельного завода взял бронзу в ежегодном конкурсе «Лучший сыр России — 2021» в номинации «Полутвердые сыры».
В Иванове по инициативе Пучежского сыродельного завода осенью 2021 г. откроется Музей сыра.
В феврале на предприятии установили линию по производству сыров «Русский», 13 октября — линию сыров «Mоцарелла».
