Липецкая компания «Молочные берега», расположенная в селе Чернава Измайловского района Липецкой области, начало производство продукции. Оно возобновило работу на базе молочного завода, прекратившего деятельность в 2015 году.
Новый собственник инвестировал в запуск предприятия 70 млн рублей, производительность молочного завода составит около 10 тонн молока в сутки.
«Молочные берега» уже выпустили первые партии сыра-сугулуни и сливочного масла. В данный момент на заводе работают 24 человека, но в дальнейшем штат планируют расширить до 60. Закупка молока производится у крупных производителей, однако предприятие рассматривает возможность покупать сырье и у владельцев ЛПХ.
— Мы нашли бывших рабочих завода и пригласили продолжить производство, они согласились, — вспоминает директор завода Александр Чернышов. — Вместе мы зашли в цех. Рабочие практически сразу начали проверять исправность агрегатов. Руки-то помнят. Чуть ли не со слезами на глазах они удостоверились — всё исправно.
Но все-таки часть оборудования разворовали, несколько зданий с разбитыми окнами пока не востребованы. Но планы на их использование у Александр Чернышова уже есть.
— Уже договорились с магазинами, измалковскими, елецкими — будем поставлять продукцию. Остается незадействованным оборудование для фасовки сметаны, творога. Мы проанализировали спрос, увидели на московском рынке потребность в сырах «Сулугуни», «Адыгейском» и в сливочном масле, поэтому начали их производить. Со сбытом проблем нет.
