Качество зерна и продуктов его переработки нормируется стандартами. В ГОСТах на зерно, заготовляемое для всех культур, установлены классификация — дел...
Ячмень - древнейшая зерновая культура. В России был известен уже в конце Х века. В настоящее время около четверти мирового урожая ячменя производится...
Дрожжи помимо основного использования в хлебопекарной и пивоваренной промышленности, могут применяться как ценный питательный продукт, дополнительный...
Дрожжи — внетаксономическая группа одноклеточных грибов, утративших мицелиальное строение в связи с переходом к обитанию в жидких и полужидких, богаты...
Сухие активные дрожжи «Саф-Левюр» по своей природе являются комплексным продуктом. В процессе сушки на поверхности дрожжей образуется оболочка из инак...
Используются в основном в хлебопечении для теста из пшеничной муки и теста из смеси пшеничной и ржаной муки, а также, для выпечки некоторых видов конд...
Важнейшими свойствами хлебопекарных дрожжей должны быть: хорошая сбраживаемость, следовательно - высокое содержание зимазы,определенная способность к...
Дрожжи с улучшителем сухие быстрорастворимые FERMIPAN (Голландия). Универсальные быстродействующие и экономичные дрожжи FERMIPAN очень хороши в работе...
Мы предлагаем знаменитые Королевские свежие дрожжи, прекрасно зарекомендовавшие себя на российском рынке. Высокая подъемная сила : 35-40 минут, низкий...