Мука? — продукт питания, получаемый в результате перемалываниязёрен различных культур. Мука может изготовляться из таких сортов хлебных зерновых культ...
В 8-ми этажном корпусе комбикормового завода была смонтирована мельница. Ее производительность составляет 63 тн/сут. Общий выход муки составляет 75%....
Мука имеет очень важное значение в питании человека. Она широко используется в кулинарии, хлебопекарной, макаронной и других отраслях пищевой промышле...
Наиболее рафинированным, то есть очищенным видом, считается мука высшего сорта. Ее производят только из внутренней части зерна, поэтому ей характерен...
Мука второго сорта гораздо темнее первосортной, может иметь серый или коричневый оттенок. Последняя обладает лучшими хлебопекарными свойствами - выпеч...
Мука первого сорта, которая является наиболее распространенной, включает в свой состав незначительное количество зерновых оболочек. Мягкая на ощупь и...