Ржаная сеяная мука
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Назначение: Используется при выпечке традиционного черного хлеба. Является основой для многих вкусных и полезных выпечных изделий. Она идеальна для хлебобулочных изделий диетического и лечебного назначения, так как содержит большое количество пищевых волокн. Свойства: Изготавливается в основном из эндосперма зерна ржи. Массовая доля оболочек в нем составляет 2-3. Цвет муки, белый, с легким сероватым оттенком. Белковые вещества ржи превосходят белковые вещества пшеничной муки по количеству незаменимых для человека аминокислот.
Вас также могут заинтересовать
Мука ржаная сеяная соответствует ГОСТ 7045-90: # влажность - не более 14.5 # белизна- 50 ед. # зольность - не выше 1,43% # число падения - не менее 180 с.
Закваска ржаная (100) 300 г Мука ржано-пшеничная цельнозерновая 500 г Вода 250 г Мед 25 г (1 ст.л.) Соль 1 ч.л. Масло сливочное 10 г
Ржаная сеяная хлебопекарная
Мука ржаная сеяная, ГОСТ52809-2007. Ржаная мука ценный продукт для тех, кто следит за своим здоровьем , идеально подходит для приготовления настоящего русского кваса и для выпекания хлебобулочных изде
внешний вид однородный,сыпучий продукт с мелкими частицами оболочек цвет белый с сероватым оттенком запах свойственный ржаной муке,без посторонних запахов,не затхлый,не плесневый вкус свойственн
Внимание!
Информация по Ржаная сеяная мука предоставлена компанией-поставщиком Колос-экспресс, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
