Шкаф пекарский UNOX XBС 804
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
 "Шкаф пекарский UNOX XBС 804 Во всех моделях кондитерских печей с пароувлажнением серии ХВС цифровая панель управления; возможность запрограммировать процесс приготовления продукта (до четырех этапов); система принудительного вентилирования для уменьшения влажности воздуха в камере; возможность программирования до 70 вариантов приготовления продуктов; внутренняя подсветка с защитным колпаком из пирекса (Pirex); реверсивный двигатель; расстояние между направляющими - 80мм. Пекарная камера во всех моделях конвекционных кондитерских печей UNOX выполнена из высококачественной нержавеющей стали. Потоки горячего воздуха благодаря особым высокоскоростным и более мощным вентиляторам равномерно распределяются в пекарной камере, обеспечивая равномерное пропекание продукта на всех противнях, содержащихся в печи, и в каждой точке одного противня. Запатентованная система «DRY.Maxi» служит для вытяжки влажного воздуха (вывода влажности из продукта), сохранения и улучшения внутренней структуры продукта (напр., позволяет получить однородный, равномерный мякиш у мелкоштучных х/б изделий), а также способствует образованию у изделий хрустящей внешней поверхности. Для предотвращения перегрева стекла двери используется система ""cool touch"" - между внешним и внутренним стеклом двери есть промежуток, естественная конвекция воздуха внутри которого обеспечивает значительное охлаждение внешнего стекла (внутр. температура 260°С, внеш. температура 60°С). Двери тестированы на более 100 000 открытий и сохраняют отличную балансировку и мягкое закрытие. Система равномерной готовки Steam Maxi - система быстрого насыщение камеры паром Steam Maxi - система готовки на пару Rotor СLEAN - система мытья Maxi Link - система выстраивания колонн из оборудования При модульной установке печей возможно одновременно выпекать изделия с различными параметрами выпечки (время, температура, влажность). Возможность перестановки двери с правой стороны на левую. Технические характеристики: Пароувлажнение. Вместимость: 10 противней 600х400мм Диапазон температур, С - 50-300 Габаритные размеры, мм - 860х900х1132 Напряжение, В - 380 Мощность, кВт - 15,4 Противнями печь не комплектуется. Производитель: UNOX (Италия) Печь устанавливается на расстоечный шкаф XL 404 или подставку XR 134"
Вас также могут заинтересовать
Шкаф пекарский с конвекцией PI804i предназначен для приготовления мелкоштучных изделий. Шкаф выполнен из нержавеющей стали, что делает его долговечным и надежным изделием. Небольшая мощность подключен
ШIкаф расстоечный UNOX XLT 135 предназначен для расстойки хлебобулочных продуктов, кондитерских изделий (круассанов, рогаликов, бубликов, булочек, пирожных) и пиццы. Применяется в ресторанах, кафе как
Шкаф Тепловой Unox Xvl 575 Описание: 7 GN 1/1, мах тем-ра- 180 град. Нашим партнерам мы предлагаем широкий ассортимент оборудования для приготовления пищи, хранения продуктов питания, посудомоечного
Шкаф тепловой Unox Xvl 375 Описание: На 5 GN 1/1, расст-е между направл.-67мм Компания «Омега» специализируется в сфере комплексного оснащения предприятий общественного питания, пищевых производств
Во всех шкафах MEGA BAKERY есть регулируемое увлажнение. Все углы внутри камеры сглажены для большего удобства при мойке. Дверь оборудована двойным закалённым стеклом и долговечным силиконовым уплотне
Внимание!
Информация по Шкаф пекарский UNOX XBС 804 предоставлена компанией-поставщиком Магазин для магазина, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
