Щепа для копчения
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
 Щепа для копчения. Традиционно для копчения пищевых продуктов используется древесная щепа. Она изготавливается исключительно из лиственных пород дерева, таких как бук, ольха, дуб и т.д. риготовление вкуснейших мясных деликатесов требует мастерства. Одним из распространенных способов приготовления мясных деликатесов является копчение. Копчение применялось с давних времен как особый способ консервации мяса, рыбы, птицы, при котором продукт приобретает приятный вкус, характерный аромат и золотисто-коричневый цвет. От качества и количества выбранной древесины - породы и ее влажности, зависит качество конечного продукта. Так же на процесс копчения влияет температура и количество дыма, которые регулируются доступом воздуха, другими словами при недостатке кислорода температура в коптильне падает и замедляется процесс копчения, что очень хорошо для жирных продуктов. Но нужно не дать «задохнуться» костру. Надо выбрать золотую середину и периодически контролировать процесс копчения. Равномерность образования дыма зависит от размеров опилок и щепы. При использовании очень мелких опилок сжигание происходит менее равномерно, чем при использовании крупных.
Вас также могут заинтересовать
Торговая марка « Дымовой » предлагает Вашему вниманию щепу для копчения. пакеты бумажные с этикеткой (наклейка) - фасовка 400гр.(объём 2дм3) характеристики: влажность до 13% (сухая), фракции 3-7, 7-12
ООО "Лучина" производит и реализует щепу для промышленного и бытового копчения из лиственных и фруктовых пород древесины, а также миксы различных древесных пород. Фасовка от 0, 2 кг до 25 кг. Пригла
Щепа для копчения МНОГО! СВЕЖАЯ! СУХАЯ! без обжига. Влажность не более 10%. Фасовка в мешках по 50 литров. Цена указана за 1 мешок без учета НДС и доставки. Волгоградская область, г. Ленинск
Компания "ДЫМКО"занимается производством натуральных материалов для копчения мяса, рыбы, птицы, сыров и прочих деликатесов. Реализуем щепу для копчения мяса , рыбы , птицы, морепродуктов и сыров . ОЛ
Ольховая щепа для промышленного и бытового копчения. Однородный фракционный состав, сухая, без пыли. Промышленная упаковка - мешок 17 кг. Потребительская упаковка - пакет 1 л. (200 г.). Возможно изгот
Внимание!
Информация по Щепа для копчения предоставлена компанией-поставщиком Гурова Т.А., ИП. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
