Сироп инвертный «Домашний сахар»
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Используется в производстве пряников и печенья — придает им приятный золотисто-коричневый оттенок, тонкий карамельный вкус, усиливает влагоудержание, увеличивает срок хранения продукции. Он является основой в производстве кремов, ганашей, глазурей и помадок. Благодаря антикристаллизационным свойствам эти продукты не засахариваются при долгом хранении.
В составе инвертных сиропов простые ингредиенты: сахар, вода и лимонная кислота. Представляет собой вязкую прозрачную жидкость от бесцветного до желтого цвета с едва уловимым запахом карамели. Используется в производстве мучных и сахаристых кондитерских изделий, хлебобулочных изделий, кремов, сладких консервов, алкогольных и безалкогольных напитков. Придает им приятный золотисто-коричневый оттенок, тонкий карамельный вкус, усиливает влагоудержание, увеличивает срок хранения продукции.
Выполняет функции консерванта и адсорбента, препятствует образованию кристаллов, как в сахарных, так и в мучных продуктах. Ускоритель реакции Майера. Выпечка на инвертном сиропе быстрее коричневеет.
Цена: от 94,3 руб/кг руб.
Вас также могут заинтересовать
Сироп TEISSEIRE Тростниковый сахар 0,7 л. Сироп со вкусом Тростниковый сахар Состав: Тростниковый сахар, вода. Без консервантов и красителей. Пищевая ценность: 380 ккал на 100 мл. Срок годност
Состав: топинамбур ,вода. Сироп топинамбура - исключительно натуральный продукт. Сироп из топинамбура больным сахарным диабетомзаменяет сахар. Кроме того, такой сироп снижает потребнос
Машина для сбивания сахаро-паточного сиропа в помадную массу ШАЕ-800 Назначение — сбивания сахаро-паточного сиропа в помадную массу. Производительность: 800 кг/ч Мощность: 11 кВт Габаритные размеры
Используется в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Выполняет функции подсластителя, структурообразователя, красителя и ароматизатора, как в сахарных, так и в мучных продуктах. Сироп зам
Предприятия пищевой промышленности, выпускающие кондитерские изделия, напитки, консервы и прочую продукцию, используют сахарный сироп, хранение которого осуществляют в специальных цистернах из нержаве
Внимание!
Информация по Сироп инвертный «Домашний сахар» предоставлена компанией-поставщиком Амадей ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
