Картофелечистки периодического действия МОК-300М предназначены для очистки картофеля и корнеплодов (свекла, морковь) от кожуры на предприятиях общественного питания.
-Картофелечистки МОК300М выпускаются в исполнении УХЛ4 по ГОСТ 15150-69 ТУ РБ 200166490.006-2003 для эксплуатации при температуре от плюс 1 до плюс 35 °С.
-Машины для очистки картофеля и корнеплодов МОК-300 М производятся в соответствии с требованиями стандарта СТБ ИСО 9001:2001, имеют белорусский и российский сертификаты соответствия и удостоверение о государственной гигиенической регистрации.
Основные технические характеристики машин для чистки картофеля МОК-300М
Наименование параметра
картофелечистка МОК300 МПроизводительность, кг/ч, не менее300Время на обработку, мин., не более2,0Количество продукта (картофель),
загружаемого в рабочую камеру, кг, не более10Номинальная потребляемая мощность, кВт0,75Питающая электросеть:
- род тока
- номинальное напряжение, В
- частота тока, Гц
трёхфазный, переменный
380
50Габаритные размеры, мм, не более:
- длина
- ширина
- высота
650
450
1000Масса, кг, не более47
Примечание: производительность проверяется при 90% полностью очищенного картофеля. Очищенным считается клубень, у которого кожура сохраняется в углублениях, а на остальной поверхности клубня имеется не более трёх участков с кожурой, наибольший размер которых от 1 до 3 мм.
-Работа картофелечистки основана на снятии кожуры с картофеля и других корнеплодов путём механического воздействия очищающих рабочих органов.
-
Устройство и работа машин для чистки картофеля и корнеплодов МОК-300М
-Картофелечистка состоит из рабочей камеры, воронки для загрузки продукта, пульта управления, станины и привода.
1-Воронка- 2-Рабочая камера- 3-Сетка- 4-Уплотнение дверцы- 5-Люк разгрузочный- 6-Диск- 7-Манжета- 8-Вал- 9-Ремень клиновой (Z(0)-670Вн ГОСТ 1284.1-89)- 10-Шкив ведомый- 11-Винт- 12-Шланг сливной- 13-Кожух- 14-Электродвигатель- 15-Болт натяжения ремня- 16-Шкив ведущий- 17-Корпус- 18-Подшипники (ГОСТ 8882-75 180205, 180206)- 19-Втулка прижимная- 20-Крышка- 21-Ниппель- 22-Чаша абразивная- 23-Кнопка "Пуск" (чёрная)- 24-Кнопка "Стоп" (красная)- 25-Пульт управления- 26-Планка- 27-Чаша- 28-Станина- 29-Обечайка- 30-Патрубок для слива- 31-Индикатор- 32-Прокладка.
-Процесс очистки состоит в механическом воздействии на продукт рабочих органов (чаши абразивной и внутренней камеры с отверстиями) и воды. Мезга удаляется через отверстия на дне машины по сливному шлангу в канализацию напрямую или через фильтр-отстойник, приобретаемый потребителем отдельно.
-Включение машины производится нажатием кнопки "Пуск" (чёрная). Затем включается вода. Через крышку в воронке загружается предварительно вымытый продукт. Степень очистки определяется визуально. После очистки следует, не выключая машину, отключить воду, открыть дверцу, и продукт, под воздействием центробежной силы выгрузится по лотку в подготовленную ёмкость. Очищенный продукт подвергается дочистке (удаление "глазков" и оставшейся кожуры) вручную.
-Место установки машины должно гарантировать сохранность и обеспечивать удобство работы при её эксплуатации и техническом обслуживании, а также должно соответствовать санитарным нормам, требованиям пожарной безопасности и техники безопасности, а также монтажной схемы в соответствии со следующим рисунком.
-
1-Картофелечистка МОК-300М- 2-Выключатель автоматический- 3-Магистраль холодной воды- 4-Резиновый шланг- 5-Канализационный трап.
-
Обод для крепления чаши МОК-300Диск в сборе к МОК-300 -
