Фета
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Фета Это традиционно греческий сыр, процесс изготовления которого описан ещё в Одиссее Гомера. Настоящий сыр Фета готовится из овечьего молока, а не из козьего или коровьего - как его многочисленные аналоги. Старинный рецепт изготовления этого сыра очень прост: свежее молоко наливалось в мешок из желудка козы, иногда добавлялась смола из веток смоковницы. В настоящее время в молоко добавляют закваску, чтобы оно быстрее свернулось. После сливания сыворотки влажную сырную массу кладут в льняные мешки и прессуют. После высыхания сырную массу режут и кладут в рассол по меньшей мере на месяц. Чем дольше там сыр лежит, тем твёрже он становится.
Вас также могут заинтересовать
"Продукция лучших греческих производителей класса "премиум"
Сыры из козьего и овечьего молока имеют более острый пикантный запах, чем из коровьего. Это связано главным образом с высоким содержанием некоторых жирных кислот, каждая из которых определяет свой отт
Традиционный греческий сыр из овечьего с добавлением козьего молока, белого цвета. Время выдержки сыра составляет не менее 3 месяцев.
Оптовые продажи. Для изготовления своей продукции компания "Хотос" использует только лучшее пастеризованное овечье и козье молоко собранное от коз и овец, пасущихся в гористой местности Самарины. Зав
Сыры «Фета» относятся к рассольным сырам, созревающим в рассоле. Это мягкий продукт ломкой консистенции. Характеризуется белым цветом и оригинальным остро соленым вкусом, дающим приготовленным блюдам
Внимание!
Информация по Фета предоставлена компанией-поставщиком Наш союз, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
