Muntons Premium Gold - Santa's Winter Warmer (3.6 кг)
Muntons Premium Gold - Santa's Winter Warmer (3.6 кг) - 2 банки. Классический Рождественский Эль, на 20 литров.
Производитель, компания Muntons (Англия).
Крепкий, но при этом достаточно мягкий Эль, великолепно сбалансированый хмелем на аромат и горечь.
В серии Muntons Gold Range используются только самые высококачественные ингредиенты. При соблюдении всех инструкций, вы получите пиво высочайшего качества, отвечающее самым высоким запросам любителей и ценителей этого пенного напитка. Для приготовления пива НЕ ПОНАДОБИТСЯ добавление сахара на брожение.
Крепость готового пива: прибл. 5.7 % алк.
Показатели:
Цвет (Ед. EBC) 15 - 20
Горечь (Ед. EBU) 35 - 45
Твердые частицы 80 % - 82 %
Кислотность 1 % Макс
pH фактор 5 - 6
Свободный Азот 0.15 %
Стоимость 1 литра пива:
- При 20 литрах, стоимость 1 литра пива - от 73 рублей.
Инструкция для Muntons Premium Gold - Santa's Winter Warmer (3.6 кг)
1. Продезинфицируйте все оборудование, которое планируете использовать. Удалите этикетки с обеих банок и поставьте их в горячую воду на 5-10 минут для размягчения экстракта. Вылейте содержимое банок в емкость.
2. Добавьте в емкость 2-3 литра кипятка, размешайте, и доведите объем до 20 литров, доливая холодную, чистую воду. Хорошенько перемешайте, и удостоверьтесь, что все компоненты хорошо размешаны и температура жидкости не превышает 27 °C.
3. Высыпьте дрожжи по поверхности сусла, закройте ферментатор, и поставьте в теплое место 18-24 °C на 4-6 дней, на первичное брожение. Окончание брожения можно определить по все более редкому выделению пузырьков СО2, если Вы используете ареометр, показания конечной плотности должны быть ниже или равны 1.014 по гидрометру и по Ареометру в районе 3.5 ед.
4. Перелейте пиво при помощи сифона по бутылкам, при этом необходимо добавить небольшое количество сахара или декстрозы, примерно 8-10 грамм (чайная ложка с горкой) на бутылку 1 литр, для дальнейшего дображевания и карбонизации пива. Поставьте плотно закрытые бутылки в теплое место, через 2 дня переместите на 14 дней в прохладное место для созревания, или до тех пор, пока пиво не осветлится.
5. Можно оставьть пиво в бутылках дозревать в темном месте, комнатной температуры на 14-21 день. Перед употреблением поставить в холодильник на 1-2 дня.
