Рыба вяленая
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Вяление - один из способов консервирования рыбы. Производство вяленой рыбы включает: - посол рыбы - обезвоживание рыбы в естественных или искусственных условиях. Вяленая готовая рыба содержит 40-50% влаги, и до 14% соли. Длительность вяления рыбы зависит от размера рыбы и климатических условий. Вялят рыбу обычно от 10 до 30 суток. При вялении в результате сложных биохимических процессов происходит изменение внешнего вида и вкуса рыбы. Вяленая рыба готова к употреблению без дополнительной кулинарной обработки. Сырьем для производства вяленой рыбы служит свежая и мороженая рыба. Ассортимент вяленой рыбы - вобла , лещ , красноперка .
Вас также могут заинтересовать
Вяленой называют рыбу сначала подсоленную, а затем провяленную на воздухе. Для вяления берется рыба жирная или средней жирности. Такая рыба под действием тепла и солнечных лучей постепенно обезвоживае
Тарань вобла густера лещ красноперка окунь синец рыбец чехонь щука судак карась Карась потрошеный Бычек
Вяленая рыба - это продукт готовый к употреблению, особенно вяленую рыбу подают с пивом, исполняя старые традиции. Сама по себе она богата белками углеводами и имеет хорошую калорийную группу.
Вяление (сушка) рыбы - древнейший способ заготовки рыбы. Он гениально прост и на протяжении нескольких сотен лет этот способ практически не претерпевал изменений. Процесс приготовления вяленой рыбы на
Продажа вяленой рыбы, изготовленной на производственных линиях компании «Рыбомиров», осуществляется по всей территории России. Купить вяленую рыбу можно в различных точках оптовой и розничной торговли
Внимание!
Информация по Рыба вяленая предоставлена компанией-поставщиком Степин В. Ю., ИП. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
