Центрифуга ОЦС-400 предназначена для шпарки и очистки от слизистой оболочки рубцов крупного рогатого скота, мойки книжек крупного рогатого скота, сычугов, свиных желудков, мясной обрези и языков.
Применяется на мясокомбинатах в цехах обработки субпродуктов Состав. состоит из привода, желоба, ротора, барабана, сливной трубы, электрооборудования, смесителя, емкости для сбора отходов. Привод включает в себя станину сварной конструкции из обечайки, двух фланцев и уголков, закрытую двумя дверцами, электродвигатель, редуктор и цилиндр. Барабан снабжен люками для загрузки и выгрузки субпродуктов, двумя люками для очистки желоба, расположенными ниже ротора, и пневмоаппаратурой. Ротор состоит из ступицы и диска, выполненного без отверстий.
Перед загрузкой субпродуктов заслонки загрузочного люка открываются поворотом рукоятки четырехходового крана в положение «Открыто». После того как ротор наберет необходимые обороты, субпродукты загружают в машину через загрузочный люк отдельными партиями вручную или механизированным способом, если машина установлена в технологической линии.
Говяжьи рубцы, свиные желудки и сычуги крупного рогатого скота предварительно промываются от остатков содержимого. Говяжьи рубцы промываются водой 20…25°С в течение 2…3 мин, шпарятся и очищаются от слизистой водой 66…68°С 6…7 мин, 2…3 мин охлаждаются холодной водой. Свиные желудки, сычуги крупного рогатого скота, мясная обрезь и языки 2…3 мин промываются водой 20…25°С. Очищенные субпродукты под действием центробежной силы выбрасываются по лотку в приготовленную тару.
Технические характеристики:
Производительность, кг/ч до 350 Единовременная загрузка, кг 80-90 Продолжительность обработки, мин 8…15 Высота загрузки, мм 2000 Частота вращения ротора, об/мин 70 Расход воды, м3/ч 6,0 Привод мотор-редуктор Установленная мощность, кВт 7,5 Габаритные размеры (В/Д/Ш/), мм 1600х1250х1150 Масса, кг около 800
