Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Шрот кедровый содержит до 25% масла, до 5% доля влаги и летучих веществ и до 40% легкоусваиваемых белков, в состав которых входят 19 аминокислот: аланин, витамин А - витамин роста и развития; витамин В1 (тиамин), который регулирует окисление продуктов обмена углеводородов, участвует в обмене аминокислот, образовании жирных кислот, влияет на функции сердечно-сосудистой, пищеварительной, эндокринной, центральной и периферической нервной системы; витамин В2 (рибофлавин), который помогает организму в трансформировании белков, жиров и углеводов в энергию и необходим для формирования и поддержания тканей организма; он улучшает остроту зрения на свет и цвет, положительно влияет на состояние нервной системы, кожи и слизистых оболочек, функционирование печени, кроветворение; витамин В3 (ниацин), который важен для синтеза жиров, белкового обмена и преобразовании пищи в энергию; он воздействует регулирующим образом на высшую нервную деятельность, сердечно-сосудистую систему, функции органов пищеварения, обмен холестерина и кроветворение; витамин Е (токофенол), который влияет на функции половых и других эндокринных желез, стимулирует деятельность мышц, участвует в обмене белков и углеводов, способствует усвоению жиров, витаминов А и О, а также предохраняет мембраны клеток от повреждения. триптофан, лецин и изолецин, валин, лизин, метионин, глутаминовая кислота, гистидин, пролин, серин, глицин, треонин, аспарагиновая кислота, фенилаланин, цистин и цистеин, аргинин, тирозин.
Из них 70% - незаменимые и условно незаменимые, что указывает на высокую биологическую ценность белков. Аргинин (до 21 г/100 г белка) хотя и относится к заменимым в питании взрослого человека, но входит в категорию незаменимых в детском питании, а высокое соотношение аминокислот аргинин : лизин позволяет предположить, что шрот кедровый имеет антихолестеринемические свойства и может использоваться в качестве лечебного и профилактического средства при сердечно-сосудистых заболеваниях
Белок кедровых орехов против белков других продуктов отличается повышенным содержанием лизина (до 12,4 г/100 г белка), метионина (до 5,6 г/100 г белка) и триптофана (3,4 г/100 г белка) - наиболее дефи-цитных аминокислот, обычно лимитирующих биологическую ценность белков в составе продуктов. Содержащиеся в шроте кедровых орехов витамины способствуют росту человеческого организма. Так, орехи в своем составе содержат витамины: Содержание витамина Е составляет 9,2-32,8 мг % , B1 - 0,128-1,1 мг % , В3 - 0,84-1,21 мг %. Высокое содержание легкоусваиваемых углеводов (водорастворимые сахара и полисахариды): глюкоза, фруктоза, сахароза, рафиноза, крахмал, декстрины, пентозаны, клетчатка.
Вас также могут заинтересовать
"Шрот (жмых) кедрового ореха ""Сила тайги"" - белково-витаминный комплекс сбалансированный самой природой, в который входит 17 незаменимых аминокислот, необходимых для нормального обмена в организме ч
Клюква вяленая с ядром кедрового ореха в сиропе из молодых сосновых шишек от компании “Дары Югры”. Место сбора дикоросов Ханты-Мансийский автономный округ — Югра. Состав: клюква лесная вяленая, ядро к
Сосновая паста из молодых сосновых шишек с лесной клюквой и кедровым орехом от компании “Дары Югры”. Место сбора дикоросов Ханты-Мансийский автономный округ — Югра. Состав: молодая шишка сосны, клюква
Кедровые орешки в кедровом сиропе из молодых кедровых шишек от компании “Дары Югры”. Место сбора дикоросов Ханты-Мансийский автономный округ — Югра. Состав: ядро кедрового ореха, сироп из молодых кедр
Ядро кедрового ореха от компании \"Дары Югры\". Место сбора дикоросов Ханты-Мансийский автономный округ - Югра. Состав: ядро кедрового ореха. Лучшая продукция по органолептическим показателям (вкус, з
Внимание!
Информация по Шрот кедровый предоставлена компанией-поставщиком Сибтурн, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
