Описание: Готовая к применению термостабильная начинка, имеющая вкус и цвет натуральной карамели.Предназначена для наполнения тортов, круассанов,профитролей, сдобных булочек, пончиков, бисквитов, сохраняяпластичную структуру крема после выпечки.
Состав: сахар,жир растительный, вода питьевая, глюкозный сироп, сыворотка молочная, консервант(сорбат калия, бензоат натрия), загуститель (крахмал), пектин, ароматизатор идентичный натуральному.
Преимущества:
Прекрасно переносит замораживание и дефростацию.Служит основой для приготовления других кремов.Отличается насыщенным, карамельным вкусом.Термостабильна.
Пищевая ценность в 100 г продукта:
Белки - 1,5 г
Жиры -5,7 г
Углеводы - 49,6 г
Физико-химические показатели и органолептика:
Цвет Светло-коричневый Вкус и запах Нежныйвкус и аромат характерный для вида начинки Консистенция при 20 ?C гомогенная, однородная, пластичная Содержание жира, % 4,6 Содержание сахара, % 41,7 Содержание сухих веществ, % 53,4
Хранение: хранить в сухом прохладном месте при температуре не более 20 ?C и относительной влажности не более 75 %. Плотно закрывать упаковку после каждого использования.
Наши технологи-консультанты предоставят вам рецептурыготовых продуктов на базе начинки термостабильной«Термофил Делюкс».
Срок годности: 9 месяцев.
Упаковка: пластиковое ведро 5 кг, 10кг.
Изготовлена в соответствии с ТУ9125-001-73721641-2014
st1 невозможно вставить вокруг нескольких выделенных фрагментов.
