Мальтодекстрин Описание:
Очищенный, концентрированный, не сладкий. Представляет собой питательную смесь полимерных сахаридов, полученных путем частичного гидролиза пищевого крахмала. Мальтодекстрин - белый, слегка гигроскопичный порошок, как гранулы того же описания или в виде прозрачного или слегка мутного раствора. Порошок или гранулы хорошо растворимы или легко диспергируются в воде.
Функциональное применение:
Напитки и быстрорастворимые пищевые продукты - применяется как ароматизирующее сгущающее вещество в шоколадных, кофейных напитках, киселях, пудингах, быстрорастворимых пищевых продуктах, супах и замороженных десертах;
Хлебобулочные изделия и сдоба - применяется как влагоудерживающий агент, что позволяет дольше сохранять свежесть продукта;
Молочные изделия - используется как загуститель при производстве сметаны, сыра, взбитых сливок;
Кондитерские изделия - в глазурях, конфетах, помадках, кремах;
Фармацевтические препараты - используется как носитель
Мальтодекстрин используется как добавка в продуктах детского питания.
Спортивное питание - применяется в составе гейнера как источник энергии для людей преодолевающих большие физические нагрузки. Упаковка и условия хранения: 25 кг полипропиленовый пакет. Хранить в прохладном, проветриваемом и сухом помещении. Держать в плотно закрытых контейнерах.
Срок годности:
2 года в оригинальной упаковке при указанных выше условиях.
Спецификация:
Декстрозный эквивалент 15-20% Вода (105°, 3ч) 6,0% макс Растворимость 98% мин рН (в 50%-м водном растворе) 4,5-6,5 Сульфатный остаток 0,6% макс Йодное число Прошел испытание Общее количество бактерий 1500 КОЕ/г макс Патогенные бактерии Не обнаружено
Актуальную цену Вы можете уточнить у менеджера.
