СПЕЦИФИКАЦИЯ
СЕМЕНА КУМИНА
Изготовитель
Grover Sons, Индия
Характеристика продукции
Органолептические и физико-химические показатели
Наименование показателя Значение показателя
Внешний вид
Семена продолговатой формы
Цвет
Желтовато - зеленоватый
Вкус
Пряный
Запах
Ароматный ,характерный кумину, без постороннего
Массовая доля влаги,%, не более
9,0
Массовая доля золы,%, не более
9,5
Массовая доля эфирных масел,%, не менее
2.0
Санитарно-эпидемиологические показатели
Наименование показателя
Значение показателя для Микробиологические показатели
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более
2 х 106
Масса продукта (г), в которой не допускаются
БКГП (колиформы)
0,001
Патогенные,
т.ч. сальмонеллы
25 Плесени, КОЕ/г, не более 1 х 104 Токсичные элементы (мг/кг) и радионуклиды (Бк/кг)
Свинец
5,0
Кадмий
0,2
Мышьяк
3,0
Радионуклиды
(в восстановленном продукте), не более
Цезий-137
200
Стронций-90
100
Область применения и назначение Использование пищевой промышленности. Для реализации населению (после расфасовки в потребительскую тару)
Упаковка Кумин упакован в полипропиленовые мешки по 25 кг.
Срок и условия хранения Хранить в сухих складских помещениях при относительной влажности воздуха не более 75 % и температуре не выше 200 С. Срок хранения 24 месяца с даты изготовления.
Рекомендации по использованию Используется в хлебобулочной, кондитерской промышленностях.
