Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Белков в мясе птицы (у кур, индеек) больше, чем в мясе убойных животных, и они в основном водорастворимые. В белках птицы практически отсутствуют коллаген и эластин, что характеризует его хорошую усвояемость и пищевую ценность (много полноценных белков). В мясе птицы есть все незаменимые аминокислоты (до 3000 мг на 100г съедобной части) и до 11000 мг заменимых аминокислот. В белом мясе больше экстрактивных веществ, поэтому потребление бульона из мяса птицы способствует усиленному выделению пищеварительных соков. В этом отношении более ценно мясо взрослой птицы. Содержание углеводов в мясе птицы не превышает 0.5% и они находятся в основном в мышечной ткани. В мясе птицы содержится большинство известных минеральных веществ, но преобладает кальций, натрий, фосфор, железо, йод, кобальт, есть следы золота и серебра, радиоактивные элементы (в зараженных радионуклидами зонах). Из витаминов в мясе птицы есть: (в мг на 100г)- А (до 0,07), витамин Е (0.20), витамин С (1,8), В1, В2, В12, нантотеновая кислота (0,76), холин, биотин (10,0) и др. Мясо кур, исходя из химического состава, можно отнести к диетическим продуктам питания.
Вас также могут заинтересовать
Агрофирма "Боровская" г.Курган, реализует продукцию собственного производства,как сырьё так и готовую продукцию.В наличии есть всё: Тушка ЦБ,голень,окорочка,бедро,крылья,грудка,жир куриный т.д.Работае
Подходит для сувенирных магазинов и торговых точек, расположенных в туристской зоне: вокзалах, аэропортах.ПроизводительWestcomАртикул2718473063Типстойка
Подходит для сувенирных магазинов и торговых точек, расположенных в туристской зоне: вокзалах, аэропортах.ПроизводительWestcomАртикул3760082651Типстойка
Лента (ремень) переноса изображения. Предназначен для моделей Konica Minolta: - Bizhub 224e, 284e, 364e, 454e, 554e, C224, C284, C364, C454, C554 - Bizhub C224e, C284e, C364e, C226, C256, C266 - Bizhu
Подходит для сувенирных магазинов и торговых точек, расположенных в туристской зоне: вокзалах, аэропортах.ПроизводительWestcomАртикул2898247073Типстойка
Внимание! Информация по Продукция птицеводства предоставлена компанией-поставщиком Поспелов В.Г, ИП. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|