Самым главным достоинством куриногомяса, по мнению специалистов, считают то, что оно обеспечивает организм человека животным белком. Поэтому польза и вред курицы играет важную роль для здоровья людей. Неспроста индустрия производства курятины набирает с каждым годом все большие обороты.
Куриную грудку всегда считали диетическим продуктом. Польза курицы заключается в белом мясе, которое содержит большое количество белка и много других питательных веществ. Интересно, что такого, просто крайне необходимого человеку элемента, как фосфор, курица включает просто невероятное количество. По этому показателю, впереди курицы — только некоторыеморепродукты.
Не меньшая польза курицы в других ее частях - окорочках. Белка в них, практически, столько же, сколько и в грудинке. Кроме того, в окорочках содержится, в достаточно большом количестве, витамин В. Теми же полезными качествами обладают и крылышки. При этом крылышки, благодаря нежному мясу, относят, как и филе, к диетическим продуктам.
Куриное мясо вообще, помимо фосфора, содержит много минеральных веществ, микроэлементов и витаминов. Польза курицы в большом содержании, кроме группы В, также и витаминов A и Е. В курином мясе есть протеин и железо, а кроме того, калий и магний. Самое главное, что курятина не содержит углеводов и, отличается небольшим количеством жировых тканей.
