Шкаф расстойный ESPERRA-200
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Шкаф расстойный ESPERRA-200
Для большинства изделий требуется предварительная расстойка тестовых заготовок. Это связано с тем, что в процессе деления и округления происходит механическое воздействие на тесто, частично разрушается клейковина и появляется внутреннее напряжение в тестовой заготовке. Во время предварительной расстойки происходят некоторые процессы, внутреннее напряжение теста рассасывается, а клейковина частично восстанавливается, поэтому очень важно для качественной выпечки не пренебрегать этим технологическим процессом. Основные технические данные: MAX вес тестовых заготовок: 650/1250 Количество корзинок: 224/168 Количество люлек: 28 Количество корзинок в люльке: 8/6 Напряжение: 380/50 Вес: 560 Габариты ШхГхВ: 1390х1110х2450 Особенности Точная синхронизация, с помощью которой часть теста переходит в нужную ячейку;Есть возможность установки транспортера для выдачи теста, как в левое, так и в правое направление;Сами ячейки выполнены из экологически безвредного материала;Легкая санитарная очистка;На панели управления установлена система, предохраняющая от электрических неполадок.
Вас также могут заинтересовать
Шкаф расстойный SKY-632 Расстойные шкафы данной серии используются для расстойки тестовых заготовок самого широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, на предприятиях торговли, хлебоп
Шкаф расстойный ESPERRA-416 Для большинства изделий требуется предварительная расстойка тестовых заготовок. Это связано с тем, что в процессе деления и округления происходит механическое воздействие
Шкаф расстойный ESPERRA-308 Для большинства изделий требуется предварительная расстойка тестовых заготовок. Это связано с тем, что в процессе деления и округления происходит механическое воздействи
Подробные характеристики: Высота, мм: 2000 Ширина, мм: 600 Глубина, мм: 600 Вес, кг: 81,6 Объем, м3: 0,749 Степень защиты IP: 55 IK: 10 Цвет: AISI 304 Материал рамы: нержавеющая сталь 1,5 мм, AISI 304
винный шкаф, 200л, 1-камерный, 49.5x58x127.5см, чёрныйПроизводительVestfrostАртикул3111894892Класс энергопотребленияBКоличество камер1Цвет корпусачёрныйТип винного шкафамонотемпературный
Внимание!
Информация по Шкаф расстойный ESPERRA-200 предоставлена компанией-поставщиком СоюзСлавПром, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
