Уважаемые господа,
мы являемся проектировщиками и производителями варочных котлов и другого термического ТВЧ оборудования для пищевой промышленности. В частности изготавливаем оборудование для:
-поточной и непрерывной мгновенной пастеризации майонезов, кетчупов,соков,рассолов и заливок для консервации любой производительности,
-уваривания пищевых масс, уваривания карамельных и зефирных масс и т.п. заданной вами производительности,
-мгновенной поточной варки и обезвоживания мясного и рыбного фарша и для мгновенной пастеризации данной продукции в потоковом режиме любой производительности,
- мгновенной поточной пастеризации молока и молочных продуктов любой производительности,
Изготовим термическое пищевое ТВЧ оборудование согласно поставленной вами технической задаче.
Учитывая, что применение индукционного метода позволяет почти мгновенно нагреть рабочие элементы до любой температуры, «котел» может работать в потоковом («проточном») режиме обработки сырья или смесей. Температура жестко и надежно регулируется нашим оборудованием как на входе сырья так и на выходе готового продукта.
Технически варочный котел представляет собой диэлектрический (жаропрочное стекло,керамика) корпус с теплоизоляцией и индукционными катушками поверх корпуса. Внутри корпуса расположен металлический покрытый тефалем шнек с очень большой площадью контакта с массой который один только и нагревается вихревыми токами высокой частоты. Токи высокой частоты которые мы применяем безопасны для окружающих и не являются источниками радиопомех-не путать с СВЧ!. Пример надежности применения ТВЧ оборудования можно обозреть на любом металлообрабатывающем предприятии ,где ТВЧ установки на участках термообработки металлов работают с 50-х годов прошлого века.
В результате того,что механическая часть предлагаемого нами варочного котла крайне проста физические размеры котла крайне компактны практически при любой производительности.
Характерный для ТВЧ установок КПД использования электроэнергии 98-99%.
Рады будем ответить на ваши вопросы.
