Шкаф расстоечный однодверный предназначен для расстойки тестовых заготовок самого широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях торговли, хлебопекарной промышленности, хлебозаводах, хлебокомбинатах, пекарнях, кондитерских цехах.
Шкаф эксплуатируется в помещениях с температурой окружающего воздуха от +20 до + 350 С при относительной влажности не более 80 (климатическое исполнение УХЛ-4.2. ГОСТ 15150-69)
Особенности, технические характеристики Номинальная мощность шкафа, кВт 4,5 Напряжение питания сети, В 220±22 Мощность нагрева воздуха, кВт 3,2 Мощность нагрева увлажнителя, кВт 1,0 Диапазон автоматического поддержания температуры,0С 25?40 Диапазон регулировки влажности, % 35?95 Габаритные размеры, мм (длина х ширина х высота) 1520 х 1820 х 2140 Масса шкафа, кг 350 Максимальная загрузка (хлеб 700г) 2 тележки по 108, 135
или 180 булок
Отличительные особенности:
? Поддержание заданной температуры и влажности воздуха в расстоечной камере за счет работы высокоточных задающих приборов импортного производства.
? Обеспечение равномерности температуры и влажности в любой точке расстоечной камеры за счет оптимальной работы системы пароувлажнения, состоящей из узла нагрева,
парообразования и двух осевых вентиляторов, обеспечивающих максимальное перемешивание воздуха в расстоечной камере шкафа.
? Обеспечение максимального перемешивания воздуха, и как следствие равномерности температуры и влажности за счет двух вентиляторов в расстоечном шкафу, благодаря которым
потоки увлажненного воздуха подаются вниз камеры, что обеспечивает равномерное охватывание тестовых заготовок снизу - вверх.
? Расстоечная камера шкафа имеет металлическое основание (днище), изолирующее тестовые заготовки от низких температур пола в помещении.
? Защита от теплопотерь за счет хорошей теплоизоляции расстоечной камеры и двери шкафа со встроенным двойным стеклопакетом.
? Обеспечение визуального контроля за процессом расстойки теста, благодаря наличию освещения камеры и стеклопакету в двери шкафа.
? Конструкция расстоечного шкафа соответствует требованиям электро-пожарной безопасности.
? Шкаф расстоечный не требует подключения к системе водоснабжения и канализации.
? Сборно-разборная конструкция, максимально облегчающая транспортировку к месту монтажа
? Зона обслуживания спереди - сверху позволяет устанавливать шкафы в ряд друг с другом или с минимальным зазором между ними в 5 см.
? Простота и удобство эксплуатации.
