Гемоглобин Vepro 95 PHF |
||
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
![]() Что это такое? Запатентованный продукт глобин является прекрасным натуральным эмульгатором, который в основном используется в мясных изделиях с высоким содержанием жира. При приготовлении теплых эмульсий, одна часть глобина стабилизирует до 20 частей горячей воды и жир/масло, делая его идеальным для печеночных изделий. При холодной эмульсии глобин способен удерживать до 1/7/7. Кроме того, этот продукт стабилизирует матрицу вода/белок/жир в куттерированных или рубленых изделиях. Вследствие чего снижается риск, что произойдет расслоение желе и жира во время и после варения. Почему полезно применять этот продукт? - прекрасный эмульгатор - не требует "E" индексации - предотвращает жиро- и водное отслоение - не содержит ГМО - не содержит аллергены - стабильная стоимость - альтернатива дорогостоящим казеинатам - Аминограмма схожа с мясным сырьем - не требует предварительного эмульгирования (порошок вносится напрямую в куттер) - увеличивает стабильность в замороженных/размороженных продуктах Применение: Между 6 - 10 граммами на 1кг готового продукта . Вас также могут заинтересовать Ответвительный сжим (орех) У872М (95-150 мм2; 95-120 мм2) StreamLine (4шт)Артикул: EK007345 Оптовая категория цен действует на все товарные позиции в счете, при общей сумме 50000р. Крупнооптовая категория цен действует на все товарные позиции в счете при общем сумме 100000рНаконечник ТАМ(н) 95-12-13 (КВТ) (50шт)Артикул: KVT05886 Оптовая категория цен действует на все товарные позиции в счете, при общей сумме 50000р. Крупнооптовая категория цен действует на все товарные позиции в счете при общем сумме 100000рНаконечник штифтовой НШМЛ 95-25 (КВТ) (50шт)Артикул: KVT05409 Оптовая категория цен действует на все товарные позиции в счете, при общей сумме 50000р. Крупнооптовая категория цен действует на все товарные позиции в счете при общем сумме 100000рОтветвительный сжим (орех) У871М (95-150 мм2; 50-95 мм2) StreamLine (4шт)Артикул: EK007350 Оптовая категория цен действует на все товарные позиции в счете, при общей сумме 50000р. Крупнооптовая категория цен действует на все товарные позиции в счете при общем сумме 100000рОтветвительный сжим (орех) У870М (95-150 мм2; 16-50 мм2) StreamLine (4шт)Артикул: EK007351 Оптовая категория цен действует на все товарные позиции в счете, при общей сумме 50000р. Крупнооптовая категория цен действует на все товарные позиции в счете при общем сумме 100000р
Внимание! Информация по Гемоглобин Vepro 95 PHF предоставлена компанией-поставщиком Ингредиент-Трейд, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение». |
О проекте
Поставщики машин и оборудования
Профессионалы строительного рынка
|
Редакция портала не несет ответственности за достоверность информации, опубликованной компаниями в новостях, статьях, описании товаров и в рекламных материалах.
|